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Spaghetti alle Vongole

04 Marzo, 2021

Spaghetti alle Vongole

Ingredienti:

-Spaghetti 220g

-60 ml olio extravergine
-1 spicchio di aglio
-900 g di vongole
-Prezzemolo
-Peperoncino facoltativo

Far bollire l’ acqua e calare gli spaghetti, impiegheranno circa 7 minuti . Nel frattempo scaldare l’olio con l’aglio, unire le vongole e coprire. Lasciarle aprire unendo un po d’acqua di cottura della pasta. Scolare gli Spaghetti versare nella padella delle vongole e mantecare per circa 3 minuti unendo un filo di olio e se necessario acqua di cottura.
N.b l’ acqua di cottura degli Spaghetti non va salata troppo.

Buon Appetito!

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